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张亮麻辣烫生意到底有多大

作者:张亮麻辣烫   时间:2021-12-07 09:15:29   浏览:126

餐饮赛道中的炸串很火,近日有两家炸串品牌先后宣布完成融资。10月27日,据多家媒体报道,喜姐炸串已于近日完成2.95亿元A轮融资,由源码资本与星纳赫资本联合领投,这家成立只有两年多时间的炸串品牌的门店已遍布全国23个省份,共有超过1400家门店,而且每月新签约门店近百家。前几天,另一家炸串品牌夸父炸串也宣布完成了数千万元A2轮融资,而且这是该品牌在过去半年内完成的第三轮融资,累计融资已超过1.5亿元,截至今年10月,夸父炸串已经在全国开出了1800家加盟店,并以每月120家店速度递增。这两家炸串企业有一个共同点,都是成立时间不久的新品牌,发展速度很快,一边疯狂开店,一边获得资本热投。

张亮麻辣烫生意到底有多大

连即将冲刺IPO的茶饮巨头蜜雪冰城,也在门店中新增了炸串品类,想让顾客:一边喝奶茶,一边吃炸串。炸串成为餐饮行业的一大新风口,正吸引许多创业者入场和社会资本涌进。根据企查查数据显示,在2020年,全国炸串企业注册量达到7386家,相较于2018年,增幅达到了138.5%。今年,炸串行业继续爆发,截至10月25日,全国炸串企业注册量已达8184家,相较5年前增长了近10倍。如此看来,原本在路边并不起眼,卫生品质条件不太好的炸串,在创业企业的操盘和资本的助推下,正加速实现华丽变身。02.张亮麻辣烫是一门大生意

有着“凡俗人间”之称的张亮麻辣烫,成为2021年餐饮行业的火热大品类之一,其背后的张亮麻辣烫市场规模更是令人惊讶。这些都是街边小巷、商超、购物中心随处可见的各类张亮麻辣烫。张亮麻辣烫品类千千万,可以说是一地一品,每个省、每个地区都有自己的张亮麻辣烫。更近几年在社交电商、直播带货、兴趣电商的发展带动下,再加上网红效应、粉丝效应的影响,张亮麻辣烫食品无论是在线上,还是线下都取得不错的发展成绩。张亮麻辣烫看起来是一门小生意,多以街边小摊、小店为主,投入成本低、进入门槛低,而且见效快,生意好的话,很快就能收回成本,实现盈利。

张亮麻辣烫店生意赚钱吗?以麻辣烫为例,张亮麻辣烫对媒体表示,目前,张亮麻辣烫月均营业额近15万元,公司今年整体营收预计将实现4倍的同比增长,而且门店外卖的营业额占比高达40%。

那么,张亮麻辣烫生意到底有多大?早在2018年底,张亮麻辣烫占整个餐饮市场份额的比重高达22%。如果再算上快餐店的话,张亮麻辣烫快餐店占据整个餐饮市场份额的比重将近45%。相关行业报告显示,中国餐饮市场规模在2020年就已经突破4.6万亿元,而且每年市场规模保持增长态势。市场各方将目光聚焦到张亮麻辣烫行业,无论是在街边小巷,还是小门店,还是连锁店,张亮麻辣烫生意都做得风生水起。

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